玉米和小麦可以说是常种植的农作物了，也是比较常见的，这两种作物都有一个共同点那就是这两项作物都可用来磨粉，并制作成各种食物，比如馒头、面条、煮粥等等。随着生活条件的不断改善，很多商户会将玉米和小麦制作成各种小吃，改善口味的同时提高商业价值。可是我们知道，对于食物来说，需要注意一定的加工方法，如果加工方法不当的话，有可能会损坏食物中的营养。那么在使用玉米加工机械时如何能保障面粉的营养呢?

　　玉米加工机械是可以调节粗粮的加工的，在低速、低温下，加工出来的玉米粉就是传统粗粮材质，绿色环保，有利于健康。随着人们生活水平的改善，人们对营养健康的食物有越来越高的要求，对粗粮食品也越来越青睐。

　　在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间更长一些，耗电量也更多一些。低速加工机械，粮食颗粒在低速状态下的营养物质能 够得到全部保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，玉米加工机械做出来的粗粮好吃，保留了粮食中原生态的营养成份与味道。

　　因此，需要注意的是在玉米加工机械的工作中，应当时刻注意调节机械的运转速度及设备的温度，这样会更有利于工作。